双日株式会社

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堀本商事、本まぐろ料理の専門店「生本まぐろ 一心(いっしん)」を八丁堀にオープン

~双日ツナファーム鷹島の養殖本まぐろを提供~

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2015年10月15日
株式会社堀本商事
双日株式会社
双日ツナファーム鷹島株式会社

株式会社堀本商事(本社:東京都文京区、社長:堀本 和治、事業内容:飲食店経営、以下、堀本商事)は、本まぐろ料理の専門店「生本まぐろ 一心」を東京都中央区八丁堀にて10月16日(金)に開店します。双日子会社の双日ツナファーム鷹島株式会社(本社:長崎県松浦市鷹島町、社長:大西 啓之)が養殖する「鷹島本まぐろ」を中心に、厳選された養殖魚を専門に提供します。

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同店では「本当に美味しい魚を存分に堪能していただきたい」という想いをコンセプトとしています。季節によって漁獲量や品質が異なる天然魚よりも、一年を通して品質が高く一定の漁獲量を確保できる養殖魚を扱うことで、お客様へ満足度の高い魚料理を安定的に提供することを可能としました。

昨今、食の品質への関心の高まりを背景に、味はもちろん、食材のブランドや産地へのこだわりが、外食産業のお客様の満足度向上のために必要とされています。「生本まぐろ 一心」は規模を追うのではなく、生産者がこだわって育てた高品質な食材を生産者の想いとともにお客様へ届け、おもてなしすることで、お客様のニーズに応えていきます。

以上

「生本まぐろ 一心」 店舗情報

住所
アクセス
東京都中央区八丁堀2-20-1 藤和八丁堀ビルB1
東京メトロ日比谷線「八丁堀」駅A5出口より徒歩2分
電話番号 03-3553-3661
営業時間 ランチ 11:30~14:00、ディナー 17:00~23:00(不定休)
オープン 2015年10月16日(金) 17:00

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株式会社堀本商事 会社概要

本社所在地 東京都文京区後楽1-1-2
設立 2001年11月
代表取締役 堀本 和治
資本金/売上高 20百万円/約1,000百万円(2014年度)
事業内容 飲食店の運営
URL http://www.horimotoshoji.co.jp/

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