双日ツナファーム鷹島の養殖本まぐろを味わえるお店、「炉端焼き 鷹島本まぐろ 魚然」オープン

2016年10月

当社の養殖本まぐろを提供しているお店が新たに9月7日に池袋、10月25日に日本橋にオープン。その名は「炉端焼き 鷹島本まぐろ 魚然(うおぜん)」。双日ツナファーム鷹島株式会社が養殖する「鷹島本まぐろ」の名を冠しての開店です。

堀本商事常務取締役の二宮圭一郎さんは「双日ツナファーム鷹島を直接訪問し、いかに手間を掛けてまぐろが養殖、出荷されていくかの過程を知ることができました。鷹島の地理、風、潮の流れなどを実際に見ることで、お客さんに自信をもって提供することができます。鮮魚といえば魚然だとお客様におっしゃって頂けるように、これからも努力していきます」とコメント。

双日ツナファーム鷹島のまぐろは、低い水温や速い潮の流れという地理的特性により、引き締まった身質でありながら、脂ものっているのが特長です。
また、天然物と違い、年間を通じて一定の品質のまぐろを長崎県鷹島から丸ごと1匹の本まぐろがお店に届き、お客様にご提供ができます。カマから身からアラに至るまで、余すことなくお召し上がりいただけます。

<お店情報>
炉端焼き 鷹島本まぐろ 魚然 池袋店
TEL:03-5951-9912
住所:東京都豊島区南池袋2-29-12 メトロシティー南池袋 B1F

炉端焼き 鷹島本まぐろ 魚然 日本橋店
TEL:03-5205-8200
住所:東京都中央区日本橋室町4-2-12 川口屋ビル B1F

堀本商事常務取締役の二宮圭一郎さん

双日ツナファーム鷹島の本生まぐろ3点盛り

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