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举办长崎《至尊美味蓝鳍金枪鱼节》的通告

~在养殖蓝鳍金枪鱼出货量日本第一的长崎县,正式举办宣传活动~

2012年12月14日
双日株式会社/双日TunaFarm鹰岛株式会社
财部水产株式会社/株式会社Nishiyama水产/有限会社桥口水产
/有限会社日本鲔养殖/株式会社Mitsushima水産

由长崎县蓝鳍金枪鱼养殖业者及渔业相关协同组合等组成的实施协议会主办的长崎《至尊美味蓝鳍金枪鱼节》于2013年1月12日(星期六)正式举行。

包括双日100%子公司——双日TunaFarm鹰岛株式会社在内的六家企业(财部水产株式会社、株式会社Nishiyama水产、有限会社桥口水产、有限会社日本鲔养殖、株式会Mitsushima水産)共同发起的《至尊美味蓝鳍金枪鱼节》,在长崎县厅、女子美术大学(东京都杉並区)的协助下,于金枪鱼出货量堪称日本第一的养殖蓝鳍金枪鱼原产地长崎县隆重举办。旨在让大众亲口品尝养殖蓝鳍金枪鱼美味的同时向消费者广泛展示养殖业者为提高金枪鱼品质所做的努力。

长崎县自然环境得天独厚,拥有水产资源丰富的渔场,汇聚了40家日本最大型的养殖业者参与蓝鳍金枪鱼的养殖,2011年的出货量达到了6万尾,其规模堪称日本第一。在事业环境方面,日本政府为保证蓝鳍金枪鱼资源的可持续利用,加强养殖限制,规定不得扩大现有养殖场的数量及养殖网笼的规模。在此背景下,金枪鱼养殖业界认为从高产量向高质量的转换至关重要。为了让广大消费者通过此次的长崎《至尊美味蓝鳍金枪鱼节》,充分认知长崎县养殖业者提高蓝鳍金枪鱼品质的成果,届时将请专家及消费者代表实施生鱼片品评会、通过现场表演蓝鳍金枪鱼解体秀实施现场试吃和现场出售会、并介绍及展示金枪鱼的创作料理等活动。此次的《至尊美味蓝鳍金枪鱼节》是长崎县内蓝鳍金枪鱼养殖业界共同合作举办的首次活动,届时敬请各位踊跃参加。

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